Fänkåls- och tomatpanna med svartrot och brynt kapris

Vet att jag fick ett liknande recept i en tidigare matkasse, och var inte superimponerad, men denna rätt visade sig vara mer ”grytig” och mycket friskare i smaken.fänkålspanna1

Fänkål är verkligen en härlig doft som gärna får sprida sig i lägenheten. :)

Och denna panna var god. Väldigt fräsch och frisk. Trodde kanske först att det skulle räcka med bara pannan, men nej, det var nog bra med lite tillbehör till. Jag valde couscous. :)

Bryner man dessutom kaprisen i något mjölkfritt är den helt vegansk :)

Så, enkel och god rätt 😀

fänkålspanna2      fänkålspanna3

blogstats trackingpixel

Ny sadel

Jahopp. Då blev jag med ny sadel, bara sådär, pang bom.

Var inte direkt på jakt då jag har en, förvisso ganska sliten, men fungerande sadel. Den ligger bra på Sammy och jag sitter helt ok i den, och den är skön. Funkar liksom.

För er som har häst vet ni ju vilket gissel det kan vara att hitta rätt sadel, för både häst och ryttare. Och jag har ganska stor rumpa och ganska korta ben, så även om jag skulle vilja ha mer stöd så är det inte alls säkert att sadeln placerar mig rätt, utan tvärtom.

Men Kieffer är kända för att ligga bra på typiska travarryggar som har markerad manke och rak rygg, så när en stallkamrat ville sälja sin Kieffer dressyrsadel för 5000:- kändes det som att jag var tvungen att testa.

Vi lade den på Sammy och den låg som gjuten. Med bra luft i kanalen, det gick verkligen att se hela vägen igenom, och med hyfsat rum för hans relativt stora bogblad.

Men sedan ska den ju passa mig också. Så igår prövade jag den, turligt nog på lektion, så min tränare som är van att se mig kunde se hur den placerar mig och allt sånt.

Och några saker var extremt tydliga. Den ger helt klart mer stöd för mina ben, men framförallt så öppnar den upp i höften för mig, vilket i sin tur leder till att jag var tvungen att länga mina stigläder. Inget ont i det alls.

Rent generellt tyckte min tränare att den placerade mig bra, och även om jag har vissa saker jag måste vänja mig vid, och musklerna också för den delen, så slår jag till.

Att utan någon större ansträngning hitta en sadel som passar så bra både för mig och häst för bara 5000:- känns som en deal som är för bra för att avstå.

Så, då blev jag med ”ny” sadel :)

blogstats trackingpixel

Punjabi aloo matar

Indisk currygryta med gröna ärtor och potatis skulle man också kunna kalla det.

Serverad med, i mitt fall bränt, ris och raita.

Gott. Matigt. Mumsigt.

Älskar indisk mat, men ärtor är inte en storfavorit. Det funkade dock utmärkt i denna gryta, men det var lite för mycket kardemumma/spiskumminsmak för mig. Men ändå väldigt gott och värmande. Perfekt gryta för hösten och vintern :)

Utesluter man raitan eller gör den på en växtbaserad version så blir rätten även helt vegansk :)

  img_7571.jpg

blogstats trackingpixel

En bättre helg…

Trots jobb och inte sådär supermycket planer tycker jag nog ändå att helgen är och varit en av de bättre i mina ögon sett.

Jag började i fredags efter jobbet med en AW-champagne på Bistro Rigoletto. Följt av bio ”Livet efter dig” med Maria. Tycker ärligt talat filmen var bättre än boken. Det är ju en ganska klyschig historia, men skådespelarna gör det verkligen så himla bra. T.o.m. jag fick en tår i ögonvrån… *snyft*pontuspocket

Sedan gick jag och Maria vidare och åt middag på Pontus Pocket City genom Last Grab. Verkligen en app att rekommendera om man spontant vill äta ute till ett rabatterat pris :)

Sedan drog jag vidare på lite fest på Slakthuset. Lite lagom sådär. Hardtrance, lite psytrance och så. Gick mot nattbussen strax innan 2, så var hemma i ganska god tid. Somnade som ett litet barn.

rejvnyttcollide

Vaknade av att jag glömt ställa klockan, men var pigg och glad så jag gick ut på en promenad innan det var dags för lite lätt lunch.

rudan

Det var lite svalare ute än den senaste veckan, men vädret var ändå skönt och solen var på plats.

Och det var magiskt vackert. Bilden känns overklig. <3

Idag är det jobb igen, sedan ska jag till stallet. Min gamla medryttare ska få hoppa lite på lektion med Sammy. Ska bli kul att träffa henne igen.

Hon fortsatte ju inte pga avståndet när jag flyttade…

Hoppas ni har haft en bra helg allihopa :)

 

 

blogstats trackingpixel

Lasagne bolognese

Fast helt vegetarisk på sojafärs då. Alltså lasagne. Finns det något godare?

De tidigare lasagner jag har testat har ofta varit med grönsaker, eller ”bara” ost och tomatsås. Nu blev det med sojafärs.

Och jag säger bara… Ojojoj. Så himla mums! 😀

Men som vanligt stora portioner, och med det höga kaloriinnehållet så gjorde jag 6 portioner istället för 4. :)

Så! Kör på hörni! 😀

lasagne1lasagne2

blogstats trackingpixel

En genomkörare

Igår på min lediga dag började jag med att åka till stallet. Sammy fick nya skor, och denna gång testade vi överrullningsskor då jag tycker han är så snubblig. Främst fram, och mer då vi närmar oss skoning och tån har växt, men nästan jämt.

Vi har försökt korta i tån, men nu tar vi i… Haha. Är glad att jag har en välutbildad hovslagare som verkligen tar sig tid att lyssna på frågeställningar, tillpassa skon riktigt bra och vara mån om sina kunder.

Sedan åkte jag hem för ett kort stopp med lunch innan jag åkte mot stan igen.

Där var första stoppet Naprapathögskolan för en genomgång av min vad. Och herreminjesus vad det kändes när han masserade. Ouff säger jag bara. Men nåt rätt måste han gjort. Först blev jag ”sämre”. Kändes som träningsvärk i hela vaden, men idag känns det mycket, mycket bättre. Förvisso kändes det bättre redan innan, utan hans behandling, men jag tror absolut inte denna massage skadade.

Jag blev rekommenderad att undvika löpning och maxbelastning av vaden. Att stretcha, gå promenader och träna annat var dock inte alls dåligt.

Men jag tar det lugnt denna vecka så får jag väl köra i nästa vecka igen :)

Sista stoppet innan jag åkte hem blev Solna där jag träffade en vän och fick pröva på lite hudvårdsprodukter. :)

Så, en bra, nyttig, men ganska lugn dag. :)

Snart helg. Fast jag jobbar, så bryr mig inte så mycket 😉

Har ni några roliga planer för helgen?

blogstats trackingpixel

Potatis/fänkål/äpplesoppa med ostcrostini

Ny matkasse på söndag och återigen tre rätter att arbeta mig igenom. Så igår tog jag mig tid att göra soppa, trots att jag kom hem sent.potatissoppa1

Soppan var lättgjord och gick fort, men skala fyra miljoner potatisar är inte min favorit direkt. Haha. Det stod att potatisen behövdes skalas. Den var tvättad. Och ekologisk, så jag brukar inte skala. Men nu gjorde jag det. Och med ganska små potatisar blir det pilligt. Så det tog nog upp den största delen av tiden faktiskt, haha.

Men annars då? Lättgjort. Snabbt utöver skalningen. Men den smakade inte så mycket trots att både fänkål och timjan brukar ge distinkt smak, välkryddat med salt och peppar var det också.

Hellre det än osmaklig, men ändå ganska tråkigt… Har helt klart prövat godare soppor från Ecoviva.

potatissoppa2  potatissoppa3

blogstats trackingpixel

En nivå högre

Om inte löpningen går bra nu är det i alla fall något som gör det, och då pratar vi om ridningen. Vi har precis börjat trappa upp efter hans behandling i somras, och vi tar vid ungefär där det slutade innan det, med en häst som är redo för en nivå högre.

Han känns stark och full av energi. Det känns som att han vill upp ett snäpp i formen, men kanske inte riktigt klarar av att hålla ihop det. Hursomhelst en superfin känsla som jag gärna fortsätter bygga på under hösten.

Igår red jag lektion och vi tränade en del på övergångar där jag upplever att han ofta dyker. Men om jag förebygger det med den liten förhållning som bl.a. innefattar lite av ett resande tygeltag så påminns han om att hålla ihop och kliva in under sig i övergången. Så det fungerade bra.

Sedan tog vi lite galoppfattningar och där har han ju på banan varit lite sisådär. Blivit väldigt fyrtaktig och jag har legat mellan att vilja rida ihop honom eller låta honom gå på framåt. Så vi har kört en mellanvariant. Lätta i rumpan, men fortfarande jobba ihop honom. Men igår tog vi det lite som det kändes, och han var mycket renare och jämnare, så det var kul.

Eftersom jag siktar på att rida LA i år så fortsatte vi kolla av hjälpen för rygga. Och han fattar ju att han ska backa, nu ska vi bara få ihop resten… 😛 Och sedan fick jag även rida galopp in mot meddellinjen, sedan ”rakt” ut och bryta av som förberedande inför förvänd, och där kändes han väldigt stabil och fin. Så, som jag sade till min tränare; även om vi så får 52% så tror jag faktiskt att vi kan ta oss runt LA… Haha. Höga förväntningar på oss själva va? 😉

Annars så rids Sammy ut väldigt mycket, och vi är ju lyckligt lottade som har några stubbåkrar att rida på. Det är guld värt :)

Så, därför bjuder jag på en bild från ena stubbåkern när vi red där i förra veckan… 😉

sammystubbåker

blogstats trackingpixel

Då har jag prövat det också…

Mitt

tredje halvmaraton för året blev inte som jag tänkt mig. Men som bekant blir ju inte allt alltid det.

Jag kände mig helt ok i vaden efter krampkänningarna på fredagkvällen och lördag morgon, men sedan kändes det som om muskeln var blockerad igen. Men annars var jag vid gott mod och tänkte fortfarande genomföra.

Så, starten gick. Det var varmt, och det gick ok och jag kände mig hyfsat pigg, men svetten rann efter bara ett par kilometer.

Vid 4-5 km kändes det tungt. Sådär tungt och varmt att jag inte orkade. Att kroppen inte orkade. Och då började även knoppen tänka. Jag velade i flera kilometer innan jag slutligen gråtandes klev av. brutenhalvmara

När jag redan vid 6-7 km inte orkar springa i den minsta av uppförsbackar, som annars är min paradgren, då känner jag att det får vara nog.

Det är nästan alltid tufft sista kilometrarna på en halvmara, men 14 km orkade jag bara inte trycka mig igenom. Och ja, jag ville inte. Det kändes inte kul. Jag såg inget slut, trots att jag försökte mantra ”Bara 2/3 kvar” vid 7 km-skylten.

Jag var besviken. Jag var ledsen. Jag grät. Men såhär i efterhand så känns det bra. Vaden kändes värre efteråt och igår, men idag känns det bättre igen.

Och med tanke på mångas rapporter efter loppet så känns det klokt. De som tog sig igenom ska ha en eloge för det, men jag hörde många som inte mådde bra efteråt. Flera som tyckte det var det tuffaste de gjort, och då är det ändå en flack, och relativt enkel bana. Och även flera som i efterhand säger att de nog borde brutit. Så jag är glad över mitt val. :)

Så. Nu har jag prövat att springa tre halvmaraton, jag har prövat att kollapsa på ett maraton, så det var väl bara det här kvar. Och nu har jag testat det.

Nu får vi se om vi lyckas få till en resa till Frankrike för halvmaraton där… 😉

blogstats trackingpixel

Inte helt optimalt…

Det är inte helt optimalt att två dagar innan halvmaraton ha krampkänningar och känna att man inte kan andas.

Att veta att det ska bli upp mot 24 grader och sol när loppet går känns inte heller optimalt. Inte heller att mina skor håller på att gå sönder – RIP.

Så om jag känner mig peppad och redo? Nej. Inte alls. Jag kan köpa att jag bara sprungit typ 10-12 pass sen slutet på maj och får givetvis lägga mig en nivå som passar det.

Men jag har faktiskt känt mig ganska okej och redo. Men nu gör jag det inte. Min fina vän Maria påminde mig dock om magnesium som ska hjälpa till vid kramp. Så får köpa det.
Drack Resorb Sport här på jobbet, och stretchar vaderna typ varje timma, och det känns faktiskt lite bättre i vaderna :)
Får också se till att sova med kompressionsstrumpor och springa med det imorgon.

Ska ta mig igenom jobbdagen, planera min förmiddag och mat imorgon, tvätta kläderna ikväll och efter jobbet ska jag möta upp fina

Caroline som ska springa sitt första halvmaraton. Hämta ut våra startbevis och sedan äta lite mat. Kanske blir jag lite mer pepp då? :)

Tar mig igenom det gör jag nog. Kanske på min sämsta tid någonsin. Men jag ska ta mig igenom det. Pannbenet vet vi ju att jag har :)

blogstats trackingpixel