Rissallad med gröna ärtor och mynta

Matkassen är tillbaka, och jag hoppas ni uppskattar mina receptinlägg. Annars får ni väl säga till så slipper ni dem! 😛

Det har ju varit lite tomt med dem, men jag har ju varit lite upp och ner med mitt bloggande överlag… Glad om jag kan inspirera er till vegetarisk matlagning i alla fall :)rissallad1

Så. Den första maträtten jag bjuder på såhär på sensommaren är en sval sommarrätt. Nämligen en rissallad med diverse gottis i. Övervägande ärtor dock. Serveras med en morotstzatsiki.

Ganska få ingredienser som ni ser på bilden. Och fräscht blev det. :)

rissallad2

 

 

Den hade nog passat bättre en varmare sommardag, inte så blåsigt som det är idag. Men funkade gjorde det! :)

Jag tyckte dock ärtorna tog lite överhanden och det kanske inte är min favoritgrönsak, och kaaanske att jag önskat något mer matigt till om ni förstår mig rätt. :)

Men gott, enkelt och fräscht var det :)

Och här kommer receptet! 😉rissallad3

Observera att det är klickbart som vanligt 😉

Denna rätt är, som ni ser, laktovegetarisk. Men det går säkert att göra röran med något annat substitut eller äta något annat till :)

blogstats trackingpixel

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>